San ValenQué?

Aquí os dejo una idea sobre mis pasiones: el queso y el vino. Fácil de hacer, y fácil de costear y sobre todo una delicia para los sentidos.

Ingredientes:

• Una botella de vino tinto, yo he optado esta vez por un "Crianza 2009 antaño rioja de la Bodega García Carrión" en otras ocasiones he utilizado un tinto Beronia crianza.

• Quesos variados, una cuña, una porción, o incluso atreverse con algún queso fuerte: tipo curado de oveja, o crema de queso.

• Picos, regañas, picolines, toscas, etc

• Si se es amante de la pizza, como es mi caso, he optado por la pizza 4 quesos de casa tarradellas. La marca es importante, por lo matices que puede dejar el vino. Yo he probado varias, y la que mejor sabor deja acompañando con un vino tinto es esta.Pero como todo, está a la elección de cada uno.

•  Patatas York'eso de Ruffles

• Mermelada de Tomate (si se desea para acompañar las toscas)

Elaboración:

- No es que lleve mucha elaboración. Una buena mesa montada, con dos copas de vino y todo dispuesto en platitos, fuentes, etc. 

Enlaces de interés:

                  - http://www.beronia.es/
                  - http://www.ruffles.com.mx/
                  -http://www.garciacarrion.es
                  - http://www.hero.es/productos/confituras-hero/confitura-clasica

Restaurante Buffet Internacional El Colonial

La otra noche estuve en el Restaurante Buffet Internacional El Colonial, situado en la

C/ Cabañal, 3 en Alicante.

Restaurante Buffet de excelente decoración, muy luminoso, temático y amplio. Cuenta con una gran variedad de comida asiática, española e italiana. Cuenta con ensaladas y postres.

Su calidad deja un poco que desear, algunos platos están fríos y no cuenta con WOK.  Una supuesta ventaja es que pagas el primer refresco (2,50 €) y el resto te salen gratis.

Lo mejor: La decoración es muy asiática, dispone de parking gratuito, parque infantil y gran terraza. Amplia variedad gastronómica: Cocina italiana, asador argentino, pescados y mariscos frescos, cocina española y cocina japonesa.

Lo peor: Su precio 13,95 € +2,50 la 1ºbebida, algunos platos vienen fríos y tienen pocos postres para elegir. No cuenta con WOK.

Para más información:

http://www.colonialbuffet.es

http://www.youtube.com/watch?v=ASAdLslz5IE

El más antiguo del mundo

Hace unos días zapeando en la televisión, di con una noticia sobre el restaurante más antiguo del mundo. A raíz de ahí me he estado informando para traeros esto:

“En el corazón del Madrid de los austrias  encontramos unas de las mayores joyas  gastronómicas del mundo, el Restaurante Botín.  Fundado en 1725 se encuentra entre los cinco mejores restaurantes del mundo y  reconocido por el libro Guinness de los récords como el más antiguo del mundo. Botín es todo un ejemplo de tradición familiar, ya que actualmente es regentado por la tercera generación de la familia. Son numerosos los premios obtenidos por este restaurante. Su encanto reside en su historia, su atractivo y su fama internacional. Botín está asentado sobre una bodega del siglo XVI, e incluso se conservan las huellas de los antiguos pasadizos que comunicaban Madrid a través del subsuelo. “

Pero para mí, su encanto reside en los escritores que dejaron huella en su vida y obra. Escritores como Benito Pérez Galdós, Truman Capote, Valle-Inclán, Gómez de la Serna, y mi favorito, Ernest Hemingway entre otros.

Su plato más codiciado: el Cochinillo asado en horno de leña al estilo tradicional.

Para más información o para hacer una reserva www.botin.es

El principio de la aventura culinaria

He decidido crear este blog porque la comida forma parte de mi vida como ser humano que soy. Pero no hablo de ingerir por ingerir, no hablo de la necesidad de alimento por la supervivencia, sino de experimentar sensaciones inauditas a través de la alimentación. Para mí, la gastronomía forma parte de la cultura de un lugar, de una población particular e incluso de todo un país. La comida dice mucho de cómo se organiza una sociedad, de los valores que la forman, en definitiva de la identidad personal y cultural que conforma a un pueblo. Existen diversas teorías al respecto muy interesantes para comentar en cualquier otro blog, no en este.

Sin más introducción, os comento que mi pasión por la comida es infinita. Me declaro comilona empedernida, como de todo excepto alcachofas en cualquiera de sus variedades. Por eso, la misión de este blog es aportar información sobre productos gastronómicos que me resulten interesantes, combinaciones culinarias, alguna receta que me haya hecho babear cual perro de Pavlov y por supuesto realizaré recomendaciones y críticas de lugares de culto gastronómico nacional.